解决el-select组件在IOS移动端的兼容问题，点击2次才能选中

这个问题通常是由于在移动端浏览器中，el-select 组件与 IOS 的触摸事件处理机制不兼容导致的。在 IOS 设备上，点击事件可能需要更多的确认，这可能会导致需要双击才能触发点击事件。

解决方法：

1. 使用第三方库，如 fastclick，它可以解决移动端浏览器的点击事件300ms的延迟问题。

安装 fastclick：

npm install fastclick --save

在 Vue 项目中引入并使用 fastclick：

import FastClick from 'fastclick';
 
FastClick.attach(document.body);

2. 如果不想引入第三方库，可以尝试监听 touchstart 事件，并立即调用 click 事件：

if ('ontouchstart' in document.documentElement) {
  document.body.addEventListener('touchstart', function (e) {
    if (!e.target.tagName.match(/INPUT|SELECT|BUTTON|A/)) {
      e.preventDefault();
    }
  });
 
  document.body.addEventListener('touchend', function (e) {
    if (!e.target.tagName.match(/INPUT|SELECT|BUTTON|A/)) {
      e.preventDefault();
      var clickEvent = document.createEvent('MouseEvents');
      clickEvent.initMouseEvent('click', true, true, window, 1, touch.screenX, touch.screenY, touch.clientX, touch.clientY, false, false, false, false, 0, null);
      e.target.dispatchEvent(clickEvent);
    }
  });
}

以上代码会在移动端触摸时立即触发一个模拟的点击事件，从而减少点击事件的延迟。