Element Plus 中，您可以通过自定义表头的方式，在 el-table 的表头中的 el-table-column 标题后面添加一个图标，并且在鼠标悬停时显示提示文字

在 Element Plus 中，您可以通过使用 el-table-column 组件的 header 插槽来自定义表头。以下是一个简单的示例，展示如何使用自定义表头：

<template>
  <el-table :data="tableData" style="width: 100%">
    <el-table-column prop="date" label="日期" width="180">
      <template #header>
        <span>自定义日期</span>
      </template>
    </el-table-column>
    <el-table-column prop="name" label="姓名" width="180">
      <template #header>
        <span>自定义姓名</span>
      </template>
    </el-table-column>
    <!-- 其他列 -->
  </el-table>
</template>
 
<script setup>
import { ref } from 'vue'
 
const tableData = ref([
  {
    date: '2016-05-02',
    name: '王小虎',
    address: '上海市普陀区金沙江路 1518 弄'
  },
  // 其他数据...
])
</script>

在这个例子中，我们使用 #header 插槽来替换默认的表头内容。您可以在 template #header 内放置任何自定义的 HTML 或 Vue 组件。