Maven打包项目报错：Unable to make field private com.sun.tools.javac.processing.JavacProcessingEnvironment

报错信息不完整，但根据提供的部分信息，可以推测是在使用Maven进行项目打包时遇到了与com.sun.tools.javac相关的问题。com.sun.tools.javac是JDK内部的Java编译器，如果Maven打包过程中出现与其相关的错误，可能是由以下原因造成的：

1. Maven项目中的插件或依赖与JDK版本不兼容。
2. Maven打包时，Java编译器路径不正确或者不存在。

解决方法：

1. 确认Maven使用的JDK版本与项目兼容。检查pom.xml中的maven-compiler-plugin配置，确保source和target版本与你的JDK版本一致。

<plugin>
    <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
    <artifactId>maven-compiler-plugin</artifactId>
    <version>版本号</version>
    <configuration>
        <source>你的JDK版本</source>
        <target>你的JDK版本</target>
    </configuration>
</plugin>

2. 如果你使用了JDK的内部API，如com.sun.tools.javac，确保这些内部API不会因JDK版本变化而改变。
3. 确保Maven运行时使用的是正确的JDK。可以通过设置环境变量JAVA_HOME来指定JDK路径，或者在Maven的配置文件settings.xml中设置JDK的路径。
4. 如果问题依然存在，尝试清理Maven的本地仓库，然后重新构建项目。

mvn clean install

5. 检查是否有其他依赖冲突或者插件不兼容问题，并进行相应的版本调整。

由于报错信息不完整，具体解决方案需要根据实际的错误信息进行调整。