在Element UI中实现表格全选功能，并在翻页时保持选中状态，你可以使用table组件的selection属性以及current-change事件。以下是一个简单的实现示例：

<template>
  <el-table
    :data="tableData"
    ref="multipleTable"
    @selection-change="handleSelectionChange"
    @current-change="handleCurrentChange">
    <el-table-column
      type="selection"
      width="55">
    </el-table-column>
    <!-- 其他列 -->
  </el-table>
  <el-pagination
    @size-change="handleSizeChange"
    @current-change="handleCurrentPageChange"
    :current-page="currentPage"
    :page-sizes="[10, 20, 30, 40]"
    :page-size="pageSize"
    layout="total, sizes, prev, pager, next, jumper"
    :total="total">
  </el-pagination>
</template>
 
<script>
export default {
  data() {
    return {
      tableData: [], // 表格数据
      multipleSelection: [], // 已选择的行
      currentPage: 1, // 当前页
      pageSize: 10, // 每页显示条数
      total: 0, // 总条数
    };
  },
  methods: {
    // 初始化表格数据
    fetchData() {
      // 模拟请求数据
      this.total = 100; // 假设总共有100条数据
      this.tableData = Array.from({ length: this.pageSize }, (_, index) => ({
        id: (this.currentPage - 1) * this.pageSize + index + 1,
        // 其他数据
      }));
    },
    // 选择变化时的回调
    handleSelectionChange(val) {
      this.multipleSelection = val;
    },
    // 当前行变化时的回调
    handleCurrentChange(currentRow, oldCurrentRow) {
      if (currentRow) {
        this.$refs.multipleTable.toggleRowSelection(currentRow, true);
      }
      if (oldCurrentRow) {
        this.$refs.multipleTable.toggleRowSelection(oldCurrentRow, false);
      }
    },
    // 每页显示条数改变
    handleSizeChange(val) {
      this.pageSize = val;
      this.fetchData();
    },
    // 当前页改变
    handleCurrentPageChange(val) {
      this.currentPage = val;
      this.fetchData();
    },
  },
  mounted() {
    this.fetchData();
  }
};
</script>

在这个示例中，我们使用了el-table组件的selection列来实现全选功能，并且利用了current-change事件来保证在翻页时保持选中状态。handleSelectionChange方法用于处理用户的选择变化，而handleCurrentChange方法确保了当前行的选中状态与用户的选择一致。翻页时，通过调用fetchData方法重新加载数据，并通过toggleRowSelection方法来保持选中状态。

这个问题可能是由于在使用Sortable.js进行表头拖拽时，与Element UI（Vue）中el-table组件的选择列（checkbox）功能发生了冲突。Sortable默认会处理表头的拖拽排序，但当表格中包含选择列时，可能会导致排序操作不正确地应用到了选择列上，从而引发错乱。

解决这个问题的方法是：

1. 在初始化Sortable时，排除选择列的拖动处理。
2. 确保Sortable不会对选择列的th元素进行拖动操作。

以下是一个示例代码，演示如何在Vue中使用Element UI的el-table时排除选择列的拖动处理：

// 假设你已经有一个Sortable实例
const sortable = new Sortable(elTable, {
  // ... 其他配置项
  // 排除选择列的拖动处理
  filter: '.el-table__selection-column', // 使用CSS选择器指定要排除的列
  // 或者使用函数判断
  filter: (evt) => {
    const target = evt.target; // 目标DOM元素
    // 检查是否为选择列
    return target.classList.contains('el-table__selection-column');
  },
  // ... 其他配置项
});

在上述代码中，filter选项可以是一个CSS选择器字符串，指定不需要处理拖动的元素，或者是一个函数，根据事件目标元素的类名或其他属性来决定是否排除拖动处理。在这个例子中，.el-table__selection-column是Element UI表格选择列的默认类名，用来排除选择列的拖动处理。

确保在初始化Sortable实例时，将选择列的DOM元素排除在排序操作之外。这样，即使Sortable处理了表头的拖动，也不会影响到选择列的正常功能。

在Element UI中，可以使用<el-aside>组件来创建侧边栏，并通过响应式布局的特性来实现在不同屏幕尺寸下的显示效果。

以下是一个简单的例子，展示如何使用Element UI的响应式布局特性来实现响应式侧边栏：

<template>
  <el-container class="responsive-container">
    <!-- 侧边栏 -->
    <el-aside width="auto" :class="{'hidden-xs-only': !isCollapse}">
      <el-menu default-active="1" class="el-menu-vertical-demo" @open="handleOpen" @close="handleClose" :collapse="isCollapse">
        <el-menu-item index="1">
          <i class="el-icon-location"></i>
          <span slot="title">导航一</span>
        </el-menu-item>
        <!-- 更多菜单项 -->
      </el-menu>
    </el-aside>
    
    <!-- 主要内容区 -->
    <el-main>
      <!-- 这里是主要内容 -->
    </el-main>
  </el-container>
</template>
 
<script>
export default {
  data() {
    return {
      isCollapse: false
    };
  },
  methods: {
    handleOpen(key, keyPath) {
      console.log(key, keyPath);
    },
    handleClose(key, keyPath) {
      console.log(key, keyPath);
    }
  }
};
</script>
 
<style>
.responsive-container {
  /* 响应式布局 */
  margin-left: 200px;
  padding: 0 20px;
}
 
.el-aside {
  background-color: #304156;
  transition: width 0.3s;
}
 
.el-main {
  background-color: #e9eef3;
  color: #333;
}
 
.hidden-xs-only {
  width: 64px !important; /* 收缩后的宽度 */
}
 
/* 媒体查询实现响应式 */
@media (max-width: 768px) {
  .responsive-container {
    margin-left: 0;
  }
  .hidden-xs-only {
    width: auto !important; /* 屏幕尺寸小于768px时展开侧边栏 */
  }
}
</style>

在这个例子中，侧边栏默认是展开的，当屏幕宽度小于768像素时，通过媒体查询，.hidden-xs-only 类中的样式会覆盖 .el-aside 的样式，使得侧边栏自动隐藏并通过按钮展开（如果Element UI的<el-menu>组件支持这种行为的话）。这样就实现了侧边栏的响应式布局。

由于提问中包含了大量的技术关键词，并且没有明确的问题描述，我将提供一个简单的例子，展示如何使用Node.js、Vue和Element UI创建一个简单的通用功能。

假设我们要创建一个简单的表单，用户可以在其中输入他们的名字，并使用Element UI的按钮来提交。

首先，确保你已经安装了Node.js和Vue CLI。

1. 创建一个新的Vue项目（如果你还没有）:

vue create university-evaluation-system

2. 进入项目目录并安装Element UI:

cd university-evaluation-system
vue add element

3. 编辑Vue组件。在 src/components 下创建一个名为 NameForm.vue 的新文件，并添加以下内容:

<template>
  <el-form ref="form" :model="form" label-width="80px">
    <el-form-item label="名字">
      <el-input v-model="form.name"></el-input>
    </el-form-item>
    <el-form-item>
      <el-button type="primary" @click="onSubmit">提交</el-button>
    </el-form-item>
  </el-form>
</template>
 
<script>
export default {
  data() {
    return {
      form: {
        name: ''
      }
    };
  },
  methods: {
    onSubmit() {
      console.log('提交的名字:', this.form.name);
      // 这里可以添加提交到后端的逻辑
    }
  }
};
</script>

4. 编辑 src/App.vue 文件，将 NameForm.vue 组件添加到模板中:

<template>
  <div id="app">
    <name-form></name-form>
  </div>
</template>
 
<script>
import NameForm from './components/NameForm.vue';
 
export default {
  components: {
    NameForm
  }
};
</script>

5. 运行你的应用:

npm run serve

这个简单的例子展示了如何在Vue中使用Element UI创建一个表单并处理提交。你可以根据具体的学校综合评估系统的需求，扩展这个表单和提交逻辑。

在Element UI中，要修改el-select下拉框的高度，可以通过CSS覆盖默认样式来实现。你可以为el-select添加一个自定义类名，然后在CSS中为这个类指定一个特定的高度。

HTML:

<el-select class="custom-select-height" placeholder="请选择">
  <el-option v-for="item in options" :key="item.value" :label="item.label" :value="item.value">
  </el-option>
</el-select>

CSS:

.custom-select-height .el-select-dropdown {
  height: 200px; /* 你想要的高度 */
}

请确保这段CSS被正确加载，并且在Vue组件中的options已经被正确设置。这样，当你的el-select下拉框被展开时，它将显示为你设置的高度。

在Vue 2项目中，可以通过全局方法Message来实现Element UI的message组件只出现一次：

import { Message } from 'element-ui';
 
// 自定义消息提示函数，确保只提示一次
function messageOnce(message, type) {
  const msgBox = Message.get(); // 获取当前所有message的实例
  let found = false;
  msgBox.forEach(vnode => {
    if (vnode.componentInstance.message === message) {
      found = true;
    }
  });
  if (!found) {
    Message({
      message,
      type,
    });
  }
}
 
// 使用
messageOnce('这是一条只出现一次的信息', 'success');

在Vue 3项目中，Element Plus的ElMessage服务已经是全局的，可以直接使用，但需要自定义一个函数来确保只提示一次：

import { ElMessage } from 'element-plus';
 
// 自定义消息提示函数，确保只提示一次
function messageOnce(message, type) {
  const msgBox = ElMessage.getContainer(); // 获取消息容器
  if (!msgBox.innerText.includes(message)) {
    ElMessage({
      message,
      type,
    });
  }
}
 
// 使用
messageOnce('这是一条只出现一次的信息', 'success');

请注意，上述代码中的message和type参数需要根据Element UI或Element Plus的Message组件的API进行相应的调整。

在Vue项目中使用ElementUI，首先需要安装ElementUI：

npm install element-ui --save

然后在Vue项目中引入和使用ElementUI：

1. 完整引入（在main.js或app.js中）：

import Vue from 'vue'
import ElementUI from 'element-ui'
import 'element-ui/lib/theme-chalk/index.css'
import App from './App.vue'
 
Vue.use(ElementUI)
 
new Vue({
  el: '#app',
  render: h => h(App)
})

2. 按需引入（使用babel-plugin-component）：

首先安装babel-plugin-component：

npm install babel-plugin-component -D

然后配置.babelrc文件：

{
  "plugins": [
    [
      "component",
      {
        "libraryName": "element-ui",
        "styleLibraryName": "theme-chalk"
      }
    ]
  ]
}

在main.js或app.js中按需引入ElementUI组件：

import Vue from 'vue'
import { Button, Select } from 'element-ui'
import App from './App.vue'
 
Vue.use(Button)
Vue.use(Select)
 
new Vue({
  el: '#app',
  render: h => h(App)
})

在Vue组件中使用ElementUI组件：

<template>
  <div>
    <el-button type="primary">点击我</el-button>
    <el-select v-model="value" placeholder="请选择">
      <el-option
        v-for="item in options"
        :key="item.value"
        :label="item.label"
        :value="item.value">
      </el-option>
    </el-select>
  </div>
</template>
 
<script>
export default {
  data() {
    return {
      value: '',
      options: [{ label: '选项1', value: '1' }, { label: '选项2', value: '2' }]
    }
  }
}
</script>

以上是在Vue项目中引入和使用ElementUI的基本步骤。

在Element UI中，使用<el-drawer>组件时，若要实现从下到上方向的抽屉，并且在打开时向上拉伸的效果，可以通过设置<el-drawer>的direction属性为ttb（从上到下），然后通过CSS来实现从下到上的视觉效果，并且在打开时通过CSS动画来实现向上拉伸的效果。

以下是实现这种效果的示例代码：

<template>
  <div>
    <el-button @click="drawer = true">打开抽屉</el-button>
    <el-drawer
      :visible.sync="drawer"
      :direction="direction"
      :with-header="false"
      size="100%"
    >
      <div class="drawer-content">
        <!-- 抽屉内容 -->
      </div>
    </el-drawer>
  </div>
</template>
 
<script>
export default {
  data() {
    return {
      drawer: false,
      direction: 'ttb' // 从上到下方向
    };
  }
};
</script>
 
<style>
/* 使用CSS实现从下到上的视觉效果 */
.el-drawer__container.ttb {
  display: flex;
  flex-direction: column-reverse;
}
.el-drawer__wrapper.ttb {
  height: 100%;
  overflow: hidden;
}
.el-drawer__body.ttb {
  display: flex;
  flex-direction: column-reverse;
}
 
/* 抽屉打开时的动画效果 */
.el-drawer__container.ttb .el-drawer {
  transition: transform 0.3s;
}
.el-drawer__container.ttb .el-drawer.open {
  transform: translateY(100%) translateZ(0);
}
.el-drawer__container.ttb .el-drawer.open .el-drawer__body {
  flex-direction: column;
}
.el-drawer__container.ttb .el-drawer.draft {
  transform: translateY(0) translateZ(0);
}
</style>

在这个示例中，我们设置了direction属性为ttb，这样抽屉就会从底部向上打开。然后通过CSS样式，我们将抽屉内容的布局反转，并为打开和关闭状态添加了动画效果。这样就实现了从下到上方向，并且在打开时向上拉伸的抽屉效果。

在Element UI中，el-row组件的gutter属性用于设置行之间的间隔（水平间隔），它接受一个数字，表示间隔的宽度，单位是像素。

如果你发现设置了gutter属性后间隔不生效，可能的原因和解决方法如下：

1. 确保CSS正确加载：首先确认Element UI的CSS文件是否正确引入到你的项目中，并且没有被其他CSS样式覆盖。
2. 检查版本兼容性：确认你使用的Element UI版本是否支持你设置的gutter属性。如果你使用的是一个较旧的版本，可能需要更新Element UI到最新版本。
3. 正确使用组件：确保你正确使用了el-row和el-col组件。el-row的gutter属性应该设置在el-row上，而el-col组件内部会自动应用这个间隔。
4. CSS样式优先级：如果你在全局样式中也设置了间隔，并且与Element UI的样式冲突，可能会导致你的设置不生效。检查并重写全局样式，确保Element UI的样式优先级高。
5. 检查父容器样式：间隔可能受到父容器样式的影响，检查父容器是否有影响布局的CSS属性，如overflow。

如果以上步骤都确认无误，但问题依然存在，可以尝试在Element UI的GitHub仓库中查找Issues，或者在Element UI的官方论坛发帖求助。

示例代码：

<template>
  <el-row :gutter="20">
    <el-col :span="12"><div class="grid-content">区域A</div></el-col>
    <el-col :span="12"><div class="grid-content">区域B</div></el-col>
  </el-row>
</template>
 
<style>
.el-row {
  background: #f0f0f0;
  margin-bottom: 20px;
}
.el-col {
  border-radius: 4px;
  min-height: 36px;
}
.grid-content {
  border: 1px solid #d3dce6;
  text-align: center;
  line-height: 36px;
}
</style>

在这个例子中，el-row的gutter属性设置为20，表示每个el-col之间将有20像素的间隔。

在使用Element UI的全屏Loading时，如果遇到白屏的问题，可能是因为全屏遮罩层在页面渲染之前就被创建了，导致页面内容还未完全加载时就显示了遮罩，从而出现白屏现象。

为了解决这个问题，可以在全屏Loading开启之前确保页面内容已经加载完毕。以下是一个简单的解决方案：

// 引入Element UI的Loading组件
import { Loading } from 'element-ui';
 
// 在Vue实例的mounted钩子中启动Loading，确保页面内容已渲染
mounted() {
  this.loadingInstance = Loading.service({ fullscreen: true });
},
 
// 在beforeDestroy钩子中关闭Loading，避免内存泄露
beforeDestroy() {
  if (this.loadingInstance) {
    this.loadingInstance.close();
  }
}

在这个例子中，Loading在Vue实例的mounted钩子中被启动，这保证了在页面内容渲染完成后再显示加载动画。同时，在beforeDestroy钩子中关闭Loading，以防内存泄露。

如果你的页面内容是异步加载的，你可能需要在数据加载完成后再关闭Loading，例如：

// 假设fetchData是异步获取数据的方法
async fetchData() {
  const data = await yourAsyncMethod();
  // 数据加载完毕后关闭Loading
  this.loadingInstance.close();
},

确保在数据加载完成后关闭Loading，这样可以避免白屏问题，并给用户一个清晰的加载过渡。