由于提问中包含了大量的代码和视频内容，我无法在这里提供完整的代码实例。不过，我可以提供一个简化的Spring Boot后端服务的核心方法示例，用于处理酒店预订的功能。

import org.springframework.web.bind.annotation.*;
 
@RestController
@RequestMapping("/api/reservations")
public class ReservationController {
 
    // 假设有一个服务层处理业务逻辑
    @Autowired
    private ReservationService reservationService;
 
    // 创建酒店预订
    @PostMapping
    public ReservationDto createReservation(@RequestBody ReservationDto reservationDto) {
        return reservationService.createReservation(reservationDto);
    }
 
    // 获取酒店预订列表
    @GetMapping
    public List<ReservationDto> getAllReservations() {
        return reservationService.getAllReservations();
    }
 
    // 根据ID获取酒店预订详情
    @GetMapping("/{id}")
    public ReservationDto getReservationById(@PathVariable("id") Long id) {
        return reservationService.getReservationById(id);
    }
 
    // 更新酒店预订
    @PutMapping("/{id}")
    public ReservationDto updateReservation(@PathVariable("id") Long id, @RequestBody ReservationDto reservationDto) {
        return reservationService.updateReservation(id, reservationDto);
    }
 
    // 删除酒店预订
    @DeleteMapping("/{id}")
    public void deleteReservation(@PathVariable("id") Long id) {
        reservationService.deleteReservation(id);
    }
}

在这个简化的例子中，我们定义了一个ReservationController，它提供了创建、获取、更新和删除酒店预订的基本操作。每个操作都会调用ReservationService中对应的方法来实现业务逻辑。这个例子展示了如何使用Spring Boot创建REST API，并且如何通过简单的方法来处理数据。

请注意，这个代码示例假设你已经有了一个ReservationService服务层和对应的数据传输对象（DTOs）。在实际的应用中，你需要根据自己的业务逻辑来实现这些类。

在uniapp中实现预览PDF文件功能，可以使用第三方插件或者调用设备的自带功能进行查看。以下是一个简单的示例，使用了uView的u-pdf组件进行PDF文件的预览。

首先，需要在pages.json中配置好u-pdf组件的使用权限：

{
  "pages": [
    {
      "path": "pages/index/index",
      "style": {
        "navigationBarTitleText": "PDF预览"
      }
    }
  ],
  "globalStyle": {
    "navigationBarTextStyle": "black"
  },
  "usingComponents": {
    "u-pdf": "@/components/u-pdf/u-pdf"
  }
}

然后，在对应的页面中使用u-pdf组件：

<template>
  <view>
    <u-pdf src="https://example.com/path/to/your/pdf/file.pdf"></u-pdf>
  </view>
</template>
 
<script>
export default {
  data() {
    return {
    };
  }
}
</script>
 
<style>
</style>

在上述代码中，src属性是你的PDF文件的链接。如果是本地文件，可以使用file:///path/to/your/pdf/file.pdf。

注意：由于不同平台对于文件链接的支持度不同，可能需要对不同平台做相应的处理。

如果要实现更多自定义功能，比如下载、分享、查找文本等，可以在u-pdf组件的基础上进行二次开发或者使用其他成熟的PDF库，如pdf.js。

以上代码仅供参考，具体实现时需要根据实际情况调整。

要在Jenkins中配置Gitee Webhook触发流水线来部署前后端Spring Boot应用和Vue前端应用，并使用Nginx作为代理服务器，同时需要使用shell脚本来启动jar包，你可以按照以下步骤操作：

1. 在Gitee仓库中设置Webhook，指向Jenkins提供的Webhook接口。
2. 在Jenkins中创建一个Freestyle项目，配置源代码管理为Gitee，并设置需要触发构建的分支。
3. 在项目配置中添加构建触发器，选择“Gitee”。
4. 配置构建环境，安装必要的工具和依赖，如Maven、Node.js等。
5. 在构建环境中添加步骤，编写shell脚本来构建和部署Spring Boot后端应用和Vue前端应用。
6. 使用shell脚本来启动Spring Boot应用的jar包。
7. 配置Nginx作为反向代理服务器，确保前后端通过正确的代理规则进行通信。
8. 保存并构建项目，以测试配置是否正确。

以下是一个简化的shell脚本示例，用于构建和启动Spring Boot应用：

# 进入后端项目目录
cd backend_project
 
# 使用Maven打包后端应用
mvn clean package
 
# 启动Spring Boot应用，假设jar包名称为app.jar
java -jar target/app.jar
 
# 前端构建和部署
cd ../frontend_project
npm install
npm run build
 
# 拷贝构建结果到Nginx静态资源目录
cp -r dist/* /usr/share/nginx/html

确保在Jenkins中配置了正确的shell执行权限，并且Nginx配置文件中的代理规则已正确设置，以便正确处理前后端的请求。

在uni-app中，使用setClipboardData和getClipboardData实现复制粘贴功能。

以下是实现复制和粘贴功能的示例代码：

复制功能（将文本复制到剪贴板）：

// 复制文本到剪贴板
function copyTextToClipboard(text) {
  uni.setClipboardData({
    data: text,
    success: function () {
      console.log('复制成功');
      // 可以添加用户友好的提示
      uni.showToast({ title: '复制成功', icon: 'success', duration: 2000 });
    }
  });
}

粘贴功能（从剪贴板粘贴文本）：

// 从剪贴板粘贴文本
function getTextFromClipboard() {
  uni.getClipboardData({
    success: function (res) {
      console.log('粘贴的文本：' + res.data);
      // 可以添加用户友好的提示
      uni.showToast({ title: '已获取剪贴板内容', icon: 'success', duration: 2000 });
    }
  });
}

在页面中使用这两个函数：

<template>
  <view>
    <button @click="copyTextToClipboard('要复制的文本内容')">复制文本</button>
    <button @click="getTextFromClipboard">粘贴文本</button>
  </view>
</template>

请注意，setClipboardData和getClipboardData是微信小程序提供的API，因此这段代码仅适用于微信小程序环境。如果需要在其他平台使用，请参考uni-app官方文档，查看对应平台的API和解决方案。

在uni-app中实现H5上的文件选择和上传，可以使用<uni-file-picker>组件进行文件选择，然后使用uni.uploadFile方法进行上传。以下是实现该功能的示例代码：

<template>
  <view>
    <uni-file-picker file-mediatype="image" mode="selector" @change="onFileChange">
      <button>从相册选择图片</button>
    </uni-file-picker>
  </view>
</template>
 
<script>
export default {
  methods: {
    onFileChange(e) {
      const file = e.detail.file;
      if (file) {
        // 创建上传任务
        uni.uploadFile({
          url: 'https://your-server-endpoint/upload', // 服务器上传接口地址
          filePath: file,
          name: 'file', // 必须填写，后端用来解析文件流的字段名
          formData: {
            'user': 'test' // 其他要传的参数
          },
          success: (uploadFileRes) => {
            console.log('uploadFile success:', uploadFileRes);
          },
          fail: (error) => {
            console.error('uploadFile error:', error);
          }
        });
      }
    }
  }
}
</script>

在这个例子中，我们使用了<uni-file-picker>组件来选择图片文件，并在其change事件中处理文件上传。我们假设服务器的上传接口地址为https://your-server-endpoint/upload。在上传成功后，你可以在success回调中处理服务器返回的数据。

请确保你的服务器端接口能够处理上传的文件并返回适当的响应。此外，根据实际情况调整url、name和formData等参数。