<template>
  <div>
    <el-button @click="addRow">添加行</el-button>
    <el-table :data="tableData" style="width: 100%">
      <el-table-column prop="date" label="日期" width="180">
        <template slot-scope="scope">
          <el-date-picker v-model="scope.row.date" type="date" placeholder="选择日期">
          </el-date-picker>
        </template>
      </el-table-column>
      <el-table-column prop="name" label="姓名" width="180">
        <template slot-scope="scope">
          <el-input v-model="scope.row.name" placeholder="请输入姓名"></el-input>
        </template>
      </el-table-column>
      <el-table-column prop="address" label="地址">
        <template slot-scope="scope">
          <el-input v-model="scope.row.address" placeholder="请输入地址"></el-input>
        </template>
      </el-table-column>
      <el-table-column label="操作">
        <template slot-scope="scope">
          <el-button @click="deleteRow(scope.$index)">删除</el-button>
        </template>
      </el-table-column>
    </el-table>
    <el-button type="primary" @click="submit">提交</el-button>
  </div>
</template>
 
<script>
export default {
  data() {
    return {
      tableData: [
        // 初始数据可以是空数组，也可以有默认的一些数据对象
      ]
    };
  },
  methods: {
    addRow() {
      // 添加一行默认数据
      this.tableData.push({ date: '', name: '', address: '' });
    },
    deleteRow(index) {
      // 删除指定索引的行
      this.tableData.splice(index, 1);
    },
    submit() {
      // 提交表格数据
      console.log('提交的数据:', this.tableData);
      // 这里可以执行提交操作，例如发送请求到后端等
    }
  }
};
</script>

这段代码提供了一个基本的实现，用户可以手动添加行，填写数据，删除任意行，并可以提交表格数据。在提交时，会在控制台打印出提交的数据。这个例子简单易懂，并且可以作为Vue和Element UI结合使用的入门示例。

在Element UI Plus中，如果需要验证多个表单，可以使用el-form的ref属性来分别标识每个表单，并通过validate方法来进行验证。以下是一个简单的例子：

<template>
  <el-form ref="form1" :model="form1">
    <el-form-item label="用户名" prop="username">
      <el-input v-model="form1.username"></el-input>
    </el-form-item>
    <!-- 其他表单项 -->
  </el-form>
 
  <el-form ref="form2" :model="form2">
    <el-form-item label="邮箱" prop="email">
      <el-input v-model="form2.email"></el-input>
    </el-form-item>
    <!-- 其他表单项 -->
  </el-form>
 
  <el-button @click="validateForms">验证表单</el-button>
</template>
 
<script>
import { ref } from 'vue';
 
export default {
  setup() {
    const form1 = ref({
      username: '',
      // 其他数据
    });
 
    const form2 = ref({
      email: '',
      // 其他数据
    });
 
    const validateForms = async () => {
      try {
        await form1.value.validate();
        await form2.value.validate();
        alert('表单验证通过！');
      } catch (error) {
        alert('表单验证失败！');
      }
    };
 
    return {
      form1,
      form2,
      validateForms,
    };
  },
};
</script>

在这个例子中，我们有两个el-form实例，分别通过ref属性标识为form1和form2。validateForms函数通过调用每个表单实例的validate方法来逐个验证它们。如果所有表单验证通过，会弹出一个消息提示验证通过；如果任何一个表单验证失败，则会抛出一个错误，并弹出一个消息提示验证失败。

在使用Element UI进行Vue.js项目的基本搭建时，你需要遵循以下步骤：

1. 确保你的开发环境已安装Node.js和npm。
2. 创建一个新的Vue.js项目（如果你还没有）：

vue create my-project

3. 进入项目目录：

cd my-project

4. 安装Element UI：

vue add element

5. 或者使用npm安装：

npm i element-ui -S

6. 在你的main.js文件中引入Element UI：

import Vue from 'vue'
import ElementUI from 'element-ui'
import 'element-ui/lib/theme-chalk/index.css'
import App from './App.vue'
 
Vue.use(ElementUI)
 
new Vue({
  el: '#app',
  render: h => h(App)
})

这样，Element UI就被成功引入到你的Vue.js项目中，你可以开始使用它的组件进行开发了。

由于提问中包含了多个关键词，并且没有明确的问题描述，我将提供一个基于Vue.js、ElementUI和Spring Boot创建高校校园外卖点餐系统的商家管理界面的简化示例。

假设我们需要创建一个商家页面，其中包括商家信息的展示和修改功能。

首先，我们需要在Vue组件中定义商家页面的布局和逻辑：

<template>
  <div>
    <h2>商家信息</h2>
    <el-form label-width="120px">
      <el-form-item label="商家名称">
        <el-input v-model="restaurant.name" readonly></el-input>
      </el-form-item>
      <el-form-item label="联系电话">
        <el-input v-model="restaurant.phone" readonly></el-input>
      </el-form-item>
      <el-form-item label="商家地址">
        <el-input v-model="restaurant.address" readonly></el-input>
      </el-form-item>
      <el-form-item>
        <el-button type="primary" @click="editRestaurant">编辑商家信息</el-button>
      </el-form-item>
    </el-form>
  </div>
</template>
 
<script>
export default {
  data() {
    return {
      restaurant: {
        name: '商家A',
        phone: '123456789',
        address: '校园中路1号'
      }
    };
  },
  methods: {
    editRestaurant() {
      // 跳转到编辑页面，这里需要结合实际的路由配置
      this.$router.push({ name: 'edit-restaurant' });
    }
  }
};
</script>

在上述代码中，我们使用ElementUI的<el-form>组件来展示商家信息，并通过v-model进行数据绑定。readonly属性用于设置输入框为只读状态，防止商家信息被修改。editRestaurant方法用于处理编辑商家信息的逻辑，它通过Vue Router进行页面跳转。

注意：这只是一个非常简化的示例，实际的应用中需要与后端服务（Spring Boot）进行数据交互，并且需要配置Vue Router来处理页面的路由跳转。

后端服务（Spring Boot）的实现细节将取决于具体的业务需求和后端技术栈。在这里，我们不展开详细讨论。

在Vue中使用Element UI的级联选择器（Cascader）组件进行懒加载时，要实现数据回显，你需要确保你在组件中使用的:value绑定和:options绑定是响应式的，并且在组件的data中正确地初始化了这些值。

以下是一个简化的例子，展示了如何实现级联选择器的懒加载和数据回显：

<template>
  <el-cascader
    v-model="selectedValue"
    :options="cascadeOptions"
    @change="handleChange"
    :props="props"
    lazy
    :load-data="loadData"
  ></el-cascader>
</template>
 
<script>
export default {
  data() {
    return {
      selectedValue: [], // 用于v-model，绑定选中值
      cascadeOptions: [], // 级联选择器的选项
      props: {
        lazy: true, // 开启懒加载
        lazyLoad (node, resolve) {
          // 自定义懒加载方法
          setTimeout(() => {
            const childNodes = [
              { value: 'child1', label: 'Child 1' },
              { value: 'child2', label: 'Child 2' }
            ];
            // 调用resolve传递子节点数据
            resolve(childNodes);
          }, 1000);
        },
      },
    };
  },
  methods: {
    handleChange(value) {
      console.log(value);
    },
    loadData(node, resolve) {
      // 假设你有一个获取数据的API
      fetchData(node).then(data => {
        resolve(data);
      });
    },
  },
  mounted() {
    // 在组件挂载后，你可以从服务器获取数据并设置回显值
    this.selectedValue = ['parent1', 'child1']; // 假设的回显值
    this.cascadeOptions = [
      { value: 'parent1', label: 'Parent 1', leaf: false }, // leaf为false表示有子节点
    ];
  },
};
</script>

在这个例子中，selectedValue是绑定到Cascader组件的v-model上的，它包含了需要回显的值。在mounted生命周期钩子中，我们设置了selectedValue和cascadeOptions的初始值。props中的lazyLoad方法用于懒加载子节点，loadData方法可以根据需要从服务器获取数据。

确保你的fetchData函数或API调用返回的数据格式与级联选择器所需的格式一致（即包含value和label的对象数组）。这样，当组件加载时，级联选择器将显示正确的选中值。

在Element UI中，如果你遇到了表格（el-table）底部滚动条遮挡的问题，通常是因为内部的.el-table__body-wrapper没有正确地设置高度，导致滚动条不能正常显示。

解决这个问题的方法是确保表格的高度能够根据内容自适应，或者手动设置一个固定高度。以下是一些可能的解决方案：

1. 使用CSS来设置表格的高度。

.el-table {
  height: 400px; /* 根据实际需求设置高度 */
}

2. 如果表格内容高度超过了容器的高度，滚动条会自动出现。确保父容器有足够的高度。
3. 如果你使用的是Flex布局，确保父容器的高度是足够的。
4. 如果表格是嵌套在其他组件内部，确保外部容器有足够的高度，并且内部元素（如表格）能够继承这个高度。
5. 如果你使用的是Vue的SSR（服务器端渲染），确保在客户端渲染之后设置表格的高度。
6. 如果表格是动态加载数据，确保数据加载完成后再设置表格高度。

this.$nextTick(() => {
  // 数据渲染完毕后设置表格高度
  const tableBodyWrapper = document.querySelector('.el-table__body-wrapper');
  tableBodyWrapper.style.height = '400px'; // 设置高度
});

确保你的表格高度设置是在数据加载完成之后，并且是在Vue的nextTick方法的回调中进行，这样可以确保DOM已经更新完成。如果你使用的是Element UI的SSR，可能还需要在客户端渲染完成后再设置高度。

在ElementUI的Select组件中，如果你想获取多选框中被选中的对象，你可以使用multiple-limit属性来设置最多可选择的项目数，并通过v-model绑定一个数组来获取所有选中项的值。

以下是一个简单的例子，演示如何在ElementUI的Select组件中实现多选并获取选中的对象：

<template>
  <el-select v-model="selectedValues" multiple placeholder="请选择">
    <el-option
      v-for="item in options"
      :key="item.value"
      :label="item.label"
      :value="item">
    </el-option>
  </el-select>
</template>
 
<script>
export default {
  data() {
    return {
      selectedValues: [],
      options: [
        { value: '1', label: '选项1' },
        { value: '2', label: '选项2' },
        { value: '3', label: '选项3' },
        // 更多选项...
      ]
    };
  }
};
</script>

在这个例子中，selectedValues是一个数组，用来存储所有选中的对象。options是一个包含所有下拉选项的数组，每个选项是一个对象，包含value和label两个属性。

当用户选择选项时，selectedValues数组会被更新，包含所有选中的对象。这样你就可以访问这些对象的属性，例如selectedValues[0].value来获取第一个选中项的值。

这个问题通常是由于CSS样式导致的。为了解决el-table（假设你使用的是Element UI库）在固定列时出现的边缘缝隙问题，你可以尝试以下方法：

1. 检查是否有额外的内边距（padding）或外边距（margin）影响到了表格的固定列边缘。
2. 确保表格的宽度（width）和固定列的宽度设置正确，没有超出容器的宽度。
3. 如果使用了flex布局，确保flex的属性设置正确，没有导致额外的空间。
4. 检查是否有全局的CSS样式影响到了el-table的固定列边缘，可能是一个全局的padding或margin导致的问题。

如果上述方法都不能解决问题，可以尝试在开发者工具中逐步调试，查看哪一部分CSS样式导致了该问题，并进行相应的修正。

以下是一个简单的示例代码，用于确保el-table的固定列边缘没有缝隙：

<template>
  <el-table
    :data="tableData"
    style="width: 100%"
    max-height="250">
    <el-table-column
      fixed
      prop="date"
      label="日期"
      width="150">
    </el-table-column>
    <el-table-column
      prop="name"
      label="姓名"
      width="120">
    </el-table-column>
    <!-- 其他列 -->
  </el-table>
</template>
 
<script>
export default {
  data() {
    return {
      tableData: [
        {
          date: '2016-05-03',
          name: 'Tom',
          // 其他数据
        },
        // 其他行数据
      ]
    }
  }
}
</script>
 
<style>
/* 确保没有全局的padding或margin影响表格 */
* {
  margin: 0;
  padding: 0;
}
</style>

在这个示例中，我去除了所有元素的默认内边距和外边距，确保没有其他样式干扰表格的渲染。你可以根据自己的实际情况调整样式，直至问题解决。

Element UI 中的按钮或其他元素点击触发两次的问题可能是由于事件冒泡造成的。在事件处理函数中，你可以使用 event.stopPropagation() 阻止事件进一步冒泡。此外，你还可以使用 event.preventDefault() 阻止元素的默认行为。

以下是一个示例代码，演示如何在 Vue 中使用 Element UI 并防止点击事件触发两次：

<template>
  <el-button @click="handleClick">Click Me</el-button>
</template>
 
<script>
export default {
  methods: {
    handleClick(event) {
      event.stopPropagation();
      // 或者使用 event.preventDefault(); 如果你不希望阻止元素默认行为
 
      // 你的逻辑代码
      console.log('Button clicked once');
    }
  }
}
</script>

在这个例子中，handleClick 方法在点击按钮时被调用。通过调用 event.stopPropagation()，我们防止了点击事件冒泡到父元素，从而防止了双重触发的问题。如果你还希望防止元素的默认行为，可以使用 event.preventDefault()。

在Vue中使用Element UI时，可以通过监听鼠标事件和计算元素位置来实现鼠标接近页面右侧边缘时弹出新的对话框。以下是一个简单的示例：

1. 安装Element UI（如果尚未安装）:

npm install element-ui --save

2. 在Vue组件中引入和使用Element UI:

import Vue from 'vue';
import { Button, Dialog } from 'element-ui';
 
Vue.use(Button);
Vue.use(Dialog);

3. 在模板中添加一个按钮，并在脚本中添加逻辑来显示对话框:

<template>
  <div>
    <button @click="showDialog = true">打开对话框</button>
    <el-dialog :visible.sync="showDialog" title="提示">
      <span>这是一个弹出的对话框</span>
    </el-dialog>
  </div>
</template>
 
<script>
export default {
  data() {
    return {
      showDialog: false,
      mouseX: 0
    };
  },
  mounted() {
    document.addEventListener('mousemove', this.handleMouseMove);
  },
  beforeDestroy() {
    document.removeEventListener('mousemove', this.handleMouseMove);
  },
  methods: {
    handleMouseMove(event) {
      this.mouseX = event.clientX;
      if (this.mouseX >= window.innerWidth - 20) { // 鼠标靠近右侧20px时弹出对话框
        this.showDialog = true;
      }
    }
  }
};
</script>

在这个示例中，我们监听了mousemove事件以跟踪鼠标位置。当鼠标的水平位置接近窗口的右边缘时（距离20像素内），我们将showDialog属性设置为true，这将显示对话框。记得在组件销毁时移除事件监听器，以防止内存泄漏。